Carpaccio de viande Wagyu maturée au parmesan, huile d'olive et vinaigrette d'estragon Carpaccio de boeuf au parmesan, huile d'olive et citron salade coctail de crevettes grises Carpaccio de thon au parmesan, citron et huile d'olive Saumon fumée, tranché à la main Salade de scampi à l'ail ou curry soupe aux tomates Croquettes aux crevettes Maison Fondues au fromages maison Filet de sole frit, sauce tartare gamba à la plancha / beurre aux herbes Vlees - Viandes vol au vent / salade / frites cotes d agneau pintade / légumes chaudes / sauce fine champagne Vis – Poissons Dos de cabillaud cuit au poireaux / sauce vin blanc /crevettes grises Dos de cabillaud, jeunes légumes, sauce mousseline et pommes vapeur Homard au fines herbes ou belle-vue Solettes (3 pièces) Tomates aux crevettes Croquettes aux crevettes maison Cassolette de poisson à l'ostendaise Filet de sole frit / sauce tartare / salade / frites Sole meunière / salade / frites anguilles au vert /crème / cuites Gamba à la plancha / beurre aux herbes Ossobucco / Sauce tomate filet de poulet, compote de pomme / fritesMenu
Koude Voorgerechten - Entrées Froides
Oesters-Huîtres (3st)
€ 10.00
Oesters-Huîtres (6st)
€ 20.00
Carpaccio van gerijpt Wagyu-vlees met parmezaan, ruccola en vinaigrette van estragon
€ 21.00
Carpaccio van rund met parmezaan, ruccola en olijfolie
€ 17.50
garnalencoctail
€ 17.00
Carpaccio van tonijn met parmezaan, olijfolie en jonge salade
€ 16.50
carpaccio van rund met gebakken eendenlever coulis van calvados
€ 23.50
Gerookte zalm handgesneden
€ 17.00
Warme Voorgerechten - Entrées Chaudes
slaatje van Scampi in de look of curry
€ 16.50
tomaten roomsoep
€ 6.00
Huisbereide garnaalkroket
€ 13.50
huisbereide Kaaskroketen
€ 13.50
huisbereide gepaneerde tongfilets met tartaarsaus
€ 16.50
Gamba à la plancha met kruidenboter
€ 17.00
Duo van gebakken scampi en coquilles met risotto / noordzeegarnaal en curry
€ 20.00
Hoofdgerechten - Plats principales
Filet pur – nature
€ 36.00
Filet pur met peperroomsaus – au poivre
€ 36.00
Filet pur met champignons – aux champignons
€ 36.00
Filet pur béarnaise ( 2 pers )
€ 36.00
Vol au vent met sla en frietjes
€ 22.50
Lamskroon
€ 33.00
Parelhoen met seizoen groenten en fine champagne saus
€ 30.00
Hoofdgerechten - Plats principales
Gebakken kabeljauwhaas met prei / witte wijnsaus / puree en garnalen
€ 30.00
Gebakken kabeljauwhaas / warme groentjes / krielaardappel / mousselinesaus
€ 30.00
gratineerde kreeft met kruidenboter of Belle- vue
€ 55.00
gebakken sliptongen (3 stuks)
€ 28.50
Tomaat garnaal
€ 26.00
huisbereide garnaalkroketten
€ 25.00
gegratineerd Vispannetje met puree
€ 30.00
gepanneerde tongfilets met verse tartaarsaus
€ 27.00
Gebakken zeetong / salade / friet
dagprijs/ prix du jour
Paling groen / gebakken of in room
€ 32.50
Gamba à la plancha met kruidenboter
€ 30.00
Bouillabaisse / rouille
€ 30.00
Pastas
Ossobucco in tomatensaus met pasta pesto ,puree of friet
€ 30.00
Kinderkaart
gebakken kipfilet met appelmoes en friet
€ 16.00
Fish sticks friet
€ 10.00
Desserts
Dame Blanche
€ 8.00
Dame Noire
€ 6.50
Vanille ijsroom
€ 5.50
Mokka ijsroom
€ 5.50
Chocolade ijsroom
€ 5.50
Sorbet
€ 5.00
Chocolademousse
€ 5.00
Crème Brûlée
€ 6.00
Warm Chocolade gebak – moelleux au chocolat
€ 8.00
Sabayon met ijs
€ 8.00
Café glacé
€ 8.00
Tiramisu
€ 8.00
© 2022 Bistro Fine Claire